Одной из завершающих технологических операций в цикле разведения и выращивания рыбы является ее облов. Облов – это вылов всей рыбы из искусственного водоема в конце сезона ее выращивания. От того насколько качественно произведен облов выращенной рыбы зависит ее сохранность и общий конечный результат.

Водоемы, в которых производится разведение, бывают спускными и неспускными. Способ отлова рыбы в них разный. В спускных водоемах отлов начинается со сброса воды. Рыбу вынимают из рыбоуловителя, после ее сортируют по размеру и видам, упаковывают и отправляют конечному потребителю.

Облов рыбы из неспускных водоемов имеет свою специфику. Конструкция таких водоемов представляет собой естественные или искусственные углубления, дно которых располагается ниже уровня воды водоприемника. Для того чтобы выловить рыбу из неспускного водоема требуется наличие различных приспособлений. Использование приспособлений заменяют две первые операции, производимые в спускных водоемах. Орудия лова бывают закидными или ставными.

Помимо неспускных водоемов бывают еще полуспускные. Воду из полуспускных водоемов удается спустить на 1\3. Технология облова в полуспускных водоемах такая же, как в неспускных. В неспускных или полуспускных водоемах лучше не разводить донную рыбу, поскольку выловить ее из такого водоема очень трудно. В связи с чем, основная масса выращенной и откормленной рыбы может так и остаться в водоеме. Поэтому при проектировании будущего водоема всегда лучше планировать строительство только спускных прудов.

Облов нагульных и выростных прудов имеет много общего. По технологии сброс воды из прудов должно происходить медленно и занимает примерно от трех до пяти суток. Вылов рыбы производится вручную, но с использованием нехитрых приспособлений, представляющих собой сачки или неводы. Выбор средства зависит от размера рыбоуловителя. Для маленького будет достаточно сачков, а для отлова из больших рыбоуловителей используют невод. Для того чтобы рыба попала в рыбоуловитель нередко приходится использовать бредень. Рабочие протаскивают его вдоль водоема по направлению к водоспуску.

При разведении одного вида рыбы сортировка не требуется, но если выращивание производилось в комбинированных прудах, то сортировка проводится. После чего выловленная рыба помещается в бочки, чаны, цистерны, в которых осуществляется транспортировка.