Какие сложности и проблемы могут возникнуть в начале занятия свиноводством? С чего лучше начать разведение свиней? Как не прогореть начинающему свиноводу без опыта? Эти и десятки других вопросов волнуют каждого начинающего фермера, который решил заняться свиноводством. В этой статье на основе советов опытных свиноводов мы постараемся предупредить возможные проблемы и неудачи.
Конечно, многое зависит от размера хозяйства, которое вы собираетесь организовать. То, что можно применить на больших свиноводческих комплексах, не всегда подойдет для мини свинофермы. Но есть правила и рекомендации, которые работают в любом свиноводческом хозяйстве, которое призвано быть продуктивным и прибыльным.
Прежде чем начинать строительство или реконструкцию фермы, сделайте хороший бизнес-план. Это поможет вам правильно спланировать все затраты и работы, плюс, выявит некоторые подводные камни по части организации вашего бизнеса. Кроме того, наличие бизнес-плана поможет вам привлечь такой источник финансирования вашего хозяйства, как кредиты.
Если вам нужно высокорентабельное хозяйство, подумайте об организации полного цикла выращивания свиней. То есть, начиная от содержания собственных свиноматок и хряков-производителей и заканчивая своим убойным цехом и цехом по переработке кормов. Таким образом можно значительно сократить затраты на корма (а они составляют около 75% всех затрат при выращивании свиней). Собственный убойный цех с возможностью хранения мяса позволит вам выбирать время реализации продукции и покупателей. Зачастую бывает так, что при сдаче свиней живым весом свиноводу приходится принимать не совсем выгодные условия покупателя, ведь время играет не на руку свиноводу.
Если говорить о поголовье, то начинать следует с небольшого количества свиней. Это может быть стадо от 300 до 500 голов. Из них 50-100 голов свиноматок, и небольшое количество хряков. Исходя из количества свиней, нужно предусмотреть все необходимые помещения для откорма, свиноматок, хряков, молодняка и так далее.
Закупать хряков и маток нужно только в племенных хозяйствах. В противном случае вы рискуете получить свиней с непредсказуемыми хозяйственными качествами. Выбирая свиноматок, тщательно изучите родословную животных. Ведь это основа вашего стада. Чтобы исключить родственное спаривание, покупайте маточное стадо и хряков у разных производителей.
Обратите пристальное внимание на организацию кормления и содержания свиней. Существуют подробные рекомендации по различным видам откорма, содержанию необходимых веществ в кормах и рациону свиней от поросят-сосунов до хряков-призводителей.
По возможности, механизируйте все процессы на свиноферме. В особенности это касается удаления навоза и кормления. Это значительно сократит затраты на персонал. Кроме того, так вы не будете зависеть от плохой работы персонала свинофермы в этих вопросах.
Наймите квалифицированного, и, главное, опытного зоотехника и ветврача. Опыт работы со свиньями это определяющий фактор при выборе людей на эти должности. Начинающему свиноводу просто жизненно необходимо иметь под рукой таких специалистов. Продумайте вопросы оплаты труда этих людей. Например, заработная плата зоотехника может быть привязана к месячному привесу поросят на откорме.
Контролируйте работу персонала, привес поросят на откорме и другие важные показатели. Так вы защититесь от возможно некачественной работы персонала, а также вовремя сможете скорректировать нужные процессы на ферме.
Не забывайте, что часть маточного стада (до 25%) будет отбраковываться после первого опороса. Поэтому у вас должны быть средства и помещения для пополнения маточного поголовья.
Не забывайте, что свиноводство, как и животноводство в целом, это не «быстрый» бизнес. Высокая конкуренция, местные условия, климат и контролирующие органы сильно влияют на возможную рентабельность вашей фермы. Полностью окупить вложенные деньги обычно получается не раньше, чем через три года работы свинофермы.
Конечно, свинина это востребованный продукт, и без денег вы не останетесь. Но главное в конечной окупаемости вашего бизнеса будет зависеть от того, насколько тщательно вы продумали и спланировали его развитие.